Étiquetage carbone pour les fraises japonaises : des efforts pour réduire les émissions de CO2

Le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche a annoncé le 6 de ce mois que des étiquettes carbone indiquant les émissions de dioxyde de carbone (CO2) générées tout au long du processus de production, de l'approvisionnement en matières premières à l'élimination, étaient apposées sur les fraises produites dans une ferme de loisirs située dans le sud de la partie centrale de la préfecture de Nagano. Il s'agit d'une première au Japon pour les fraises.

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Le Bureau d'amélioration agricole de Nagano est chargé de l'apposition de ces étiquettes carbone et continuera à soutenir cette ferme, en invitant des experts pour l'aider à optimiser la gestion des engrais, à améliorer l'efficacité des opérations, etc., dans le but de réduire les émissions de CO2.

Le Bureau d'amélioration agricole de Nagano a calculé l'« empreinte carbone » des fraises emballées dans des contenants en plastique de 400 g produites par la ferme de loisirs « Taichi Eco-Rest Farm », afin de visualiser les émissions de CO2. En adoptant les critères publiés par le ministère de l'Environnement, les émissions totales de CO2 se sont élevées à 1,1 kg.

En analysant les différentes étapes de travail, on constate que l'« étape d'approvisionnement en matières premières », qui comprend la production et le transport des semences, la préparation des champs, la culture, la récolte, etc., représente la part la plus importante des émissions, soit environ 69 % du total. Au sein de cette étape, les émissions liées aux engrais, aux systèmes d'irrigation automatiques et aux processus liés aux semences sont particulièrement importantes.

Le Bureau d'amélioration agricole de Nagano a insisté sur le fait qu'il encouragerait davantage d'entreprises et de fabricants à produire des produits à faibles émissions de CO2, afin d'inciter les consommateurs à acheter des produits portant une étiquette carbone et ainsi contribuer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Par ailleurs, en matière de culture des fraises, il est essentiel de maintenir une température adéquate pendant les périodes froides. Le Bureau d'amélioration agricole du Japon a mené des expériences de plantation différée en fonction des variétés et de traitement thermique optimal pour améliorer la résistance au froid. Les résultats ont montré que la variété « Utsukushi » (A름다운) présentait une bonne croissance et un bon rendement lorsqu'elle était plantée le 20 novembre et cultivée à 15 °C.

En ce qui concerne l'expérience menée sur la variété de melon « Ibaraking » (이바라킹) pour une culture à haute densité, la qualité et le rendement des fruits étaient optimaux lorsque la nouaison avait lieu entre la 17e et la 19e feuille, avec une température diurne de 32 °C et une température nocturne de 25 °C. Par ailleurs, pour une culture stable du chou en période de forte chaleur et d'humidité, une densité de plantation de 40 × 30 cm, un recouvrement avec un tunnel et un filet pare-vent, une température diurne de 25 °C et une température nocturne de 20 °C se sont avérés être les conditions optimales.

Dans le cadre des expériences visant à obtenir des rendements élevés de cultures maraîchères de montagne, il a été constaté que les variétés de riz gluant « Hanchalbye » (한찰벼), de soja « Geumgangkong » (금강콩) et de pomme de terre « Desire » (데지레) présentaient un bon rendement avec une densité de plantation respective de 30 × 15 cm, 60 × 20 cm et 60 × 30 cm. Pour faire face au changement climatique et obtenir des rendements élevés, les variétés de riz « Saenuri » (새누리), de blé « Saehanmil » (새한밀) et d'orge « Saehanbori » (새한보리) ont été sélectionnées, avec une densité de plantation de 30 × 15 cm pour le riz et de 15 × 10 cm pour le blé et l'orge.

Ainsi, le Bureau d'amélioration agricole améliore constamment les conditions de production et les techniques de culture des plantes grâce à la recherche sur les variétés et les techniques culturales, afin de promouvoir une culture durable de produits de haute qualité et à haut rendement.