L'onde de choc de la hausse du prix du pain de mie : en 2024, l'augmentation incessante des prix des denrées alimentaires et son impact sur les ménages

Le 1er janvier 2024, Yamazaki Baking a annoncé une augmentation de prix de 290 articles, dont le pain de mie. Il s'agit de la deuxième augmentation depuis juillet 2023, et les produits classiques tels que le "Royal Bread" et le "Double Soft" sont également concernés. Cette hausse est due à l'augmentation des coûts des matériaux d'emballage, de la main-d'œuvre et de la logistique.

À première vue, l'impact de l'achat de blé importé par le gouvernement semble limité, mais l'augmentation des prix chez Yamazaki Baking suggère une tendance plus large à la hausse des prix des aliments. 2024 devrait connaître une flambée des prix alimentaires supérieure à celle de l'année précédente, augmentant ainsi le fardeau des ménages.

La chaîne des augmentations de prix : pas seulement le blé, des conséquences plus larges

Selon une enquête de Teikoku Databank, 3 566 produits alimentaires ont subi une augmentation de prix en juillet 2024. La farine de blé, le pain, les hamburgers, tous les aliments sont concernés.

Les facteurs de cette augmentation sont multiples. Il ne s'agit pas seulement de la hausse du prix du blé importé, mais aussi de la pénurie de matières premières due aux aléas climatiques, de l'augmentation des coûts d'importation due à la faiblesse du yen, de l'augmentation des coûts de logistique, de la pénurie de main-d'œuvre et du "problème 2024", c'est-à-dire l'augmentation des coûts de transport due à la réglementation des heures supplémentaires des chauffeurs routiers. Tous ces facteurs se combinent de manière complexe.

Il est particulièrement important de noter l'évolution des prix des tomates cultivées au Japon. Bien que les tomates, dont le Japon est le premier producteur, soient en surplus, leur prix ne baisse pas. Cela est probablement dû à une surproduction soutenue par des subventions et à la distorsion du marché qui en résulte.

Ce problème ne se limite pas aux tomates, de nombreux produits agricoles sont confrontés à la même situation. Un système de production dépendant des subventions risque de déséquilibrer l'offre et la demande sur le marché et d'empêcher la stabilisation des prix.

La flambée des prix ne s'arrêtera-t-elle pas ? La réponse des entreprises et des consommateurs

En octobre 2024, près de 3 000 produits alimentaires, principalement des boissons alcoolisées et des boissons, devraient subir une augmentation de prix. Si la situation persiste, une flambée des prix supérieure à celle de 2023 est possible.

La "fatigue des augmentations de prix" des consommateurs devient de plus en plus manifeste, et les entreprises font preuve de prudence quant aux augmentations. Cependant, la pression sur les coûts reste forte, et l'on s'attend à ce que les augmentations de prix se poursuivent.

Dans ce contexte, les entreprises sont contraintes de prendre des mesures pour protéger le niveau de vie de leurs employés, telles que la révision des salaires et l'amélioration des avantages sociaux. Si le niveau de vie des employés n'est pas assuré, cela pourrait entraîner une baisse de la consommation et un cercle vicieux pour l'ensemble de l'économie.

Ce que nous pouvons faire : des choix intelligents et une conscience de la société durable

La hausse des prix alimentaires représente un lourd fardeau pour les ménages. Cependant, au lieu de simplement se lamenter, nous pouvons agir.

Par exemple, nous pouvons envisager des produits importés dont les prix sont stables en plus des produits nationaux, utiliser activement des produits de saison et réduire le gaspillage alimentaire afin de maîtriser nos dépenses alimentaires.

Il est également important de se pencher sur les initiatives des entreprises et de soutenir celles qui s'efforcent activement d'améliorer les conditions de travail de leurs employés.

L'augmentation des prix chez Yamazaki Baking nous a rappelé la hausse des prix alimentaires et les nombreux problèmes sous-jacents. L'amélioration de l'autosuffisance alimentaire, la promotion d'une agriculture durable et la mise en place d'un mécanisme de formation des prix justes sont autant de défis à relever.

La hausse des prix alimentaires n'est pas qu'un simple problème économique, elle touche à notre vie quotidienne et à la durabilité de la société dans son ensemble. En prenant conscience du problème et en faisant des choix intelligents, nous pourrons construire un avenir meilleur.