Волна повышения цен на хлеб: неудержимый рост цен на продукты питания в 2024 году и его влияние на домашние бюджеты

1 января 2024 года компания Yamazaki Baking объявила о повышении цен на 290 наименований своей продукции, включая хлеб. Это уже второе повышение цен с июля 2023 года, и оно затронет такие популярные товары, как «Royal Bread» и «Double Soft». Причиной подорожания названы рост цен на упаковочные материалы, заработную плату и логистические расходы.

На первый взгляд, влияние государственных закупок импортной пшеницы кажется ограниченным, однако повышение цен Yamazaki Baking свидетельствует о более широкой тенденции роста цен на продукты питания. В 2024 году ожидается ещё больший рост цен на продукты питания, чем в прошлом году, что еще больше увеличит нагрузку на домохозяйства.

Цепная реакция повышения цен: влияние выходит за рамки только пшеницы

По данным исследования Imperial Data Bank, в июле 2024 года цены на 3566 наименований продуктов питания были повышены. Подорожание затронуло муку, хлеб, гамбургеры и множество других продуктов.

Причин повышения цен множество. Это не только рост цен на импортную пшеницу, но и неблагоприятные погодные условия, приводящие к дефициту сырья, ослабление йены, увеличивающее импортные затраты, рост логистических расходов, нехватка рабочей силы и "проблема 2024 года", связанная с ужесточением регулирования сверхурочной работы водителей грузовиков, что приводит к росту транспортных расходов. Все эти факторы переплетаются между собой.

Особого внимания заслуживает динамика цен на отечественные помидоры. Несмотря на то, что Япония является крупнейшим производителем помидоров, цены на них не снижаются, несмотря на перепроизводство. Причиной этого считается перепроизводство, стимулируемое субсидиями, и связанное с этим искажение рыночного механизма.

Помимо помидоров, многие другие сельскохозяйственные продукты сталкиваются с аналогичными проблемами. Система производства, зависящая от субсидий, может нарушать баланс спроса и предложения на рынке и препятствовать стабилизации цен.

Повышение цен не останавливается? Реакция компаний и потребителей

В октябре 2024 года планируется повышение цен почти на 3000 наименований продуктов питания, в основном алкогольных напитков и безалкогольных напитков. Существует вероятность того, что рост цен в 2024 году превзойдет показатели 2023 года.

"Усталость от повышения цен" среди потребителей становится все более очевидной, и компании проявляют осторожность в отношении повышения цен. Однако давление со стороны роста затрат остается сильным, и, как ожидается, тенденция к повышению цен сохранится.

В сложившейся ситуации компании вынуждены принимать меры для защиты уровня жизни своих сотрудников, такие как пересмотр заработной платы и расширение социальных льгот. Если уровень жизни сотрудников не будет стабильным, это может привести к снижению потребительского спроса и возникновению порочного круга в экономике в целом.

Что мы можем сделать: разумный выбор и осознание необходимости устойчивого общества

Рост цен на продукты питания является серьезной нагрузкой на домашний бюджет. Однако вместо того, чтобы просто жаловаться, мы можем что-то сделать.

Например, можно включать в свой рацион не только отечественные, но и импортные продукты, цены на которые стабильны, активно использовать сезонные продукты, сокращать пищевые отходы. Все это поможет сэкономить на продуктах питания.

Важно также обращать внимание на действия компаний и поддерживать те, которые активно работают над улучшением условий труда своих сотрудников.

Повышение цен Yamazaki Baking заставило нас заново задуматься о росте цен на продукты питания и различных проблемах, лежащих в его основе. Перед нами стоят огромные задачи: повышение уровня самообеспечения продовольствием, развитие устойчивого сельского хозяйства и создание справедливого механизма ценообразования.

Рост цен на продукты питания — это не просто экономическая проблема, это вопрос, затрагивающий нашу жизнь и устойчивость общества в целом. Если каждый из нас будет осознавать проблему и делать разумный выбор, мы сможем создать лучшее будущее.