A kenyér áremelkedés hullámai: 2024-ben nem áll meg az élelmiszerárak emelkedése és a háztartásokra gyakorolt hatása

2024. január 1-jén a Yamazaki Baking (山崎製パン) 290 féle termék áremelkedését jelentette be, köztük a kenyérféléket is. Ez a 2023. júliusi áremelés óta az első, és olyan népszerű termékeket is érint, mint a "Royal Bread" és a "Double Soft". A háttérben a csomagolóanyagok, a munkaerő és a logisztikai költségek emelkedése áll.

Első látásra úgy tűnhet, hogy a kormány által vásárolt import búza árának hatása korlátozott, de a Yamazaki Baking áremelése a szélesebb körű élelmiszerár-emelkedés jele lehet. 2024-ben a tavalyinál is nagyobb élelmiszerár-emelkedés várható, ami tovább növeli a háztartások terheit.

Az áremelés láncreakciója: nem csak a búza, hanem a széleskörű hatás is

Az Imperial Data Bank (帝国データバンク) felmérése szerint 2024 júliusában 3566 féle élelmiszer ára emelkedett. A búza, a kenyér, a hamburger – minden élelmiszer érintett.

Az áremelés okai sokrétűek. Nem csak az import búza árának emelkedése, hanem a kedvezőtlen időjárás okozta alapanyaghiány, a jen gyengülése miatt megemelkedett importköltségek, a növekvő logisztikai költségek, a munkaerőhiány, és a "2024-es probléma" (a teherautó-sofőrök túlóra-korlátozásából adódó szállítási költségek növekedése) is összetett módon befolyásolják a helyzetet.

Különösen figyelemre méltó a hazai termesztésű paradicsom árának alakulása. Bár az ország legnagyobb paradicsomtermesztője, az ár nem csökkent a túlkínálat ellenére. Ennek oka a támogatásokból fakadó túlkínálat és a piaci mechanizmus torzulása lehet.

Nem csak a paradicsom, hanem számos más mezőgazdasági termék is hasonló problémákkal küzd. A támogatásokra épülő termelési rendszer felboríthatja a piac kínálati-keresleti egyensúlyát, és akadályozhatja az árak stabilizálását.

Nem áll meg az áremelés hulláma? A vállalatok és a fogyasztók reakciója

2024 októberében közel 3000 féle élelmiszer ára emelkedik, főleg az alkoholos italok és az üdítők körében. Ha ez így folytatódik, az áremelés mértéke meghaladhatja a 2023-as szintet.

A fogyasztók "áremelkedési fáradtsága" egyre nyilvánvalóbbá válik, és a vállalatok is óvatosabbak az áremeléssel. Azonban a költségek növekedési nyomása erős, és az áremelés várhatóan folytatódik.

Ebben a helyzetben a vállalatok kénytelenek intézkedéseket hozni a dolgozók megélhetésének biztosítása érdekében, például a bérek felülvizsgálatával és a juttatások bővítésével. Ha a dolgozók megélhetése nem biztosított, az csökkentheti a fogyasztói kedvet, és az egész gazdaság stagnálásához vezethet.

Mit tehetünk? Okos választás és a fenntartható társadalom iránti elkötelezettség

Az élelmiszerárak emelkedése nagy terhet ró a háztartásokra. De nem csak panaszkodni kell, hanem cselekedni is.

Például úgy csökkenthetjük az élelmiszerköltségeket, ha nem csak a hazai termékeket, hanem az állandó árú importált termékeket is figyelembe vesszük, ha szezonális alapanyagokat használunk, és ha csökkentjük az élelmiszer-pazarlást.

Fontos, hogy figyeljük a vállalatok törekvéseit is, és támogassuk azokat, akik aktívan dolgoznak a dolgozók jobb megélhetésén.

A Yamazaki Baking áremelése arra késztet minket, hogy újra átgondoljuk az élelmiszerárak emelkedését és annak okait. Sok feladat vár ránk: az élelmiszer-önéllátás növelése, a fenntartható mezőgazdaság fejlesztése és a tisztességes árkialakítás mechanizmusának létrehozása.

Az élelmiszerárak emelkedése nem csupán gazdasági probléma, hanem az életünkre és a társadalom fenntarthatóságára is kihat. Ha mindenki tudatosan választ, jobb jövőt teremthetünk.