Làn sóng tăng giá bánh mì: Giá thực phẩm leo thang không ngừng trong năm 2024 và tác động đến hộ gia đình

Ngày 1 tháng 1 năm 2024, Yamazaki Baking đã công bố việc tăng giá 290 mặt hàng, bao gồm cả bánh mì. Đây là lần tăng giá thứ hai kể từ tháng 7 năm 2023, và các sản phẩm chủ lực như "Royal Bread" và "Double Soft" cũng nằm trong danh sách. Nguyên nhân được cho là do giá nguyên liệu đóng gói, nhân công và chi phí logistics tăng cao.

Thoạt nhìn, có vẻ như ảnh hưởng của việc chính phủ mua lại lúa mì nhập khẩu là hạn chế, nhưng việc Yamazaki Baking tăng giá lần này cho thấy một phần của xu hướng giá thực phẩm tăng trên diện rộng. Năm 2024, dự đoán sẽ có một đợt tăng giá thực phẩm mạnh mẽ hơn cả năm ngoái, và gánh nặng đối với các hộ gia đình sẽ ngày càng tăng.

Chuỗi tăng giá: Không chỉ riêng lúa mì, ảnh hưởng lan rộng

Theo khảo sát của Imperial Data Bank, tính đến tháng 7 năm 2024, đã có 3566 mặt hàng thực phẩm tăng giá. Bột mì, bánh mì, hamburger, và tất cả các loại thực phẩm đều bị ảnh hưởng.

Nguyên nhân tăng giá rất đa dạng. Không chỉ giá lúa mì nhập khẩu tăng mà còn do thời tiết bất thuận dẫn đến thiếu nguyên liệu, đồng Yên giảm giá làm tăng chi phí nhập khẩu, chi phí logistics tăng, thiếu nhân công, và cả "vấn đề năm 2024" – tức là quy định về giờ làm thêm của tài xế xe tải dẫn đến chi phí vận chuyển tăng cao, tất cả đều đan xen phức tạp vào nhau.

Đặc biệt cần chú ý đến diễn biến giá cà chua trong nước. Cà chua là sản phẩm có sản lượng đứng đầu cả nước, nhưng dù cung vượt cầu, giá vẫn không giảm. Nguyên nhân được cho là do trợ cấp dẫn đến sản xuất dư thừa và làm méo mó cơ chế thị trường.

Không chỉ cà chua, nhiều sản phẩm nông nghiệp khác cũng đang gặp vấn đề tương tự. Hệ thống sản xuất dựa vào trợ cấp có thể làm mất cân bằng cung cầu thị trường và cản trở việc ổn định giá cả.

Đợt tăng giá chưa dừng lại? Phản ứng của doanh nghiệp và người tiêu dùng

Dự kiến đến tháng 10 năm 2024, sẽ có gần 3000 mặt hàng thực phẩm, chủ yếu là rượu và đồ uống, tăng giá. Nếu cứ tiếp tục như vậy, có thể sẽ xảy ra một đợt tăng giá mạnh mẽ hơn cả năm 2023.

Người tiêu dùng đang ngày càng "mệt mỏi" với việc tăng giá, và các doanh nghiệp cũng đang thận trọng hơn với việc tăng giá. Tuy nhiên, áp lực tăng chi phí vẫn rất lớn, và dự đoán xu hướng tăng giá sẽ tiếp tục.

Trong bối cảnh này, các doanh nghiệp cần phải xem xét lại tiền lương và cải thiện phúc lợi để bảo vệ cuộc sống của người lao động. Nếu cuộc sống của người lao động không ổn định, sẽ dẫn đến giảm ham muốn tiêu dùng và có thể gây ra vòng luẩn quẩn cho toàn bộ nền kinh tế.

Điều chúng ta có thể làm: Lựa chọn thông minh và ý thức về một xã hội bền vững

Việc giá thực phẩm tăng cao là một gánh nặng lớn đối với các hộ gia đình. Tuy nhiên, thay vì chỉ than phiền, chúng ta cũng có thể làm được điều gì đó.

Ví dụ, chúng ta có thể lựa chọn cả sản phẩm trong nước và sản phẩm nhập khẩu có giá ổn định, tích cực sử dụng các loại thực phẩm theo mùa, và giảm thiểu lãng phí thực phẩm để tiết kiệm chi phí ăn uống.

Ngoài ra, việc quan tâm đến các hoạt động của doanh nghiệp và ủng hộ các doanh nghiệp tích cực cải thiện điều kiện làm việc cho người lao động cũng rất quan trọng.

Việc Yamazaki Baking tăng giá lần này đã nhắc nhở chúng ta cần nhận thức lại vấn đề giá thực phẩm tăng và những nguyên nhân phức tạp đằng sau đó. Chúng ta còn rất nhiều việc phải làm, như cải thiện tỷ lệ tự cung tự cấp lương thực, thúc đẩy nông nghiệp bền vững và thiết lập cơ chế định giá công bằng.

Việc giá thực phẩm tăng không chỉ là vấn đề kinh tế mà còn liên quan đến cuộc sống của chúng ta và tính bền vững của toàn xã hội. Mỗi người chúng ta cần có ý thức về vấn đề này, đưa ra những lựa chọn thông minh để cùng nhau kiến tạo một tương lai tốt đẹp hơn.