Il basso tasso di autosufficienza alimentare del Giappone e le possibili soluzioni

Il Giappone, ogni anno quando viene pubblicato il tasso di autosufficienza alimentare, si trova ad affrontare preoccupazioni e critiche per i suoi scarsi risultati. Nel 2021, il tasso di autosufficienza alimentare totale è risultato essere del 38% in termini di calorie e del 63% in termini di valore di produzione, livelli significativamente inferiori rispetto a quelli degli altri principali Paesi sviluppati del mondo. Un basso tasso di autosufficienza alimentare significa una forte dipendenza dalle importazioni estere, con il rischio di subire gravi conseguenze in caso di crisi alimentare.

Le principali cause del basso tasso di autosufficienza alimentare del Giappone sono individuate nel rapido cambiamento delle abitudini alimentari, nella diminuzione della popolazione agricola e nell'abbandono dei terreni coltivabili. A seguito della rapida industrializzazione e occidentalizzazione del dopoguerra, il consumo di riso, alimento base, è diminuito, mentre è aumentata la domanda di carne, pane e altri prodotti. Tuttavia, la maggior parte dei mangimi necessari per la produzione di prodotti zootecnici è importata, con conseguente forte riduzione del tasso di autosufficienza alimentare nel settore zootecnico. Inoltre, l'invecchiamento della popolazione e la conseguente diminuzione della popolazione rurale, unitamente all'abbandono dei terreni coltivabili, sono considerati tra i principali fattori responsabili della diminuzione del tasso di autosufficienza alimentare.

Per affrontare questa situazione, il governo e le aziende agricole stanno compiendo diversi sforzi. In primo luogo, si stanno esplorando soluzioni per aumentare la produttività e l'efficienza utilizzando le tecnologie agricole intelligenti. L'obiettivo è risolvere il problema della carenza di manodopera e aumentare la produzione per unità di superficie attraverso l'utilizzo di tecnologie avanzate come sensori IoT, droni e intelligenza artificiale. In secondo luogo, si sta promuovendo l'utilizzo di prodotti agricoli nazionali e la diversificazione delle produzioni nazionali. Il governo sta promuovendo l'utilizzo di prodotti a base di farina e riso nazionali e sta incentivando la produzione nazionale attraverso contributi finanziari. In terzo luogo, si mira a migliorare l'utilizzo efficace delle risorse alimentari riducendo gli sprechi e le perdite alimentari. Ogni anno vengono sprecati enormi quantitativi di cibo, e una riduzione di questi sprechi consentirebbe di risparmiare una notevole quantità di cibo. Infine, si sta promuovendo il turismo rurale, l'agriturismo e altre iniziative per aumentare l'attrattiva dell'agricoltura e delle zone rurali, contribuendo così ad aumentare il reddito delle aziende agricole.

Oltre a quanto sopra, di recente si stanno compiendo sforzi per aumentare le esportazioni di prodotti agricoli giapponesi attraverso l'espansione dei mercati esteri. Tuttavia, è necessario mantenere un adeguato equilibrio, poiché perseguire esclusivamente l'aumento del tasso di autosufficienza alimentare potrebbe comportare la perdita dei vantaggi derivanti dalla divisione internazionale del lavoro e dal commercio. In definitiva, sarà fondamentale creare un sistema di produzione alimentare sostenibile adatto alla realtà giapponese per garantire la sicurezza alimentare del Paese.