La situazione delle principali aziende alimentari che dominano il mercato alimentare globale e le misure di contrasto alla crisi alimentare

Nel panorama mondiale dell'approvvigionamento alimentare, esiste un gruppo di aziende multinazionali, definite "major del cibo", che esercitano un'enorme influenza. Aziende come Cargill, ADM, Louis Dreyfus, Bunge e Nestlé acquistano, trasformano, immagazzinano e vendono cereali come grano, riso, mais e soia prodotti in tutto il mondo, impegnandosi anche nello sviluppo di semi, nella ricerca sulle colture geneticamente modificate e nello sviluppo di fertilizzanti e pesticidi. In pratica, svolgono contemporaneamente il ruolo di semplici commercianti di cibo, trader di alimenti, aziende di biotecnologie e produttori di alimenti trasformati.

Queste major del cibo, concentrate principalmente negli Stati Uniti, il principale paese esportatore di cereali al mondo, detengono il 68% degli impianti di stoccaggio dei cereali e, a fine 2022, controllavano il 30% delle scorte totali di cereali statunitensi, esercitando un'influenza enorme. Possiedono silos in tutto il mondo, infrastrutture portuali per l'esportazione e navi dedicate, controllando di fatto il flusso globale di cibo.

Il potere senza precedenti di queste major del cibo deriva dal fatto che, con la complicità e la protezione dei governi dei principali paesi produttori, hanno monopolizzato i mercati nazionali dei prodotti agricoli. Tuttavia, in caso di crisi alimentare mondiale, queste aziende tendono a limitare le esportazioni privilegiando l'interesse nazionale, con conseguente collasso della catena di approvvigionamento alimentare internazionale. La forte impennata dei prezzi alimentari e il collasso della catena di approvvigionamento globale verificatisi durante la pandemia di COVID-19 e la guerra in Ucraina ne sono la prova.

Paesi come la Corea del Sud, che hanno difficoltà ad autosostentarsi dal punto di vista alimentare, si ritrovano in una situazione di dipendenza da queste major del cibo, rischiando di perdere opportunità di approvvigionamento alimentare a favore di paesi con maggiori risorse finanziarie come Cina e India. Per ovviare a questa situazione, la soluzione migliore è riconquistare la sovranità alimentare. Ogni paese dovrebbe puntare all'autosufficienza alimentare minima, considerando il commercio come strumento complementare.

Tuttavia, in realtà, il libero scambio di prodotti agricoli è difficile da realizzare. Se due paesi che producono un determinato prodotto agricolo instaurano rapporti commerciali, uno dei due potrebbe essere costretto ad abbandonare la produzione nazionale a causa della concorrenza dei prodotti importati, con la conseguente scomparsa di quel prodotto sul mercato. Inoltre, in una situazione di scarsità di cibo a livello mondiale, se un paese importa prodotti a prezzi troppo bassi per proteggere i propri produttori interni, i paesi con minore capacità di spesa non avranno i fondi per importare e saranno costretti a soffrire la fame.

Pertanto, affinché gli scambi di prodotti agricoli siano veramente vantaggiosi per tutti, è necessario innanzitutto garantire una produzione alimentare sufficiente a soddisfare la domanda mondiale e consentire ai paesi importatori di importare prodotti a prezzi che consentano loro di mantenere la propria agricoltura, senza manipolazioni da parte dei paesi produttori. Tuttavia, raggiungere queste condizioni è praticamente impossibile nella realtà.

Per questo motivo, ogni paese dovrebbe puntare ad aumentare il più possibile il proprio tasso di autosufficienza alimentare, utilizzando il commercio solo come strumento complementare. Per evitare una grave crisi alimentare mondiale, ogni nazione deve preservare la propria sovranità alimentare.