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日本的糧食自給率偏低及其解決方案
- 写作语言： 韓国語
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基准国家： 日本
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- 经济
durumis AI News Japan
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日本每年公布糧食自給率數據時，都會引發人們對其低迷表現的擔憂和批評。2021年，以卡路里計算的糧食自給率為38%，以生產額計算為63%，顯著低於世界主要發達國家。糧食自給率低意味著高度依賴國外進口，在糧食危機時容易受到重大打擊。
日本糧食自給率如此低迷的主要原因，被認為是急劇的飲食習慣變化、農業人口減少以及耕地荒廢等因素。戰後，由於快速工業化和西方化，主食稻米消費量下降，而肉類、麵包等的需求則大幅增加。然而，畜牧業生產所需飼料大多依賴進口，導致畜牧業的自給率大幅下降。此外，因高齡化導致的農村人口減少和耕地荒廢，也被視為自給率下降的元兇。
為了解決這種狀況，政府和農戶正在付出多方面的努力。首先，正在探索利用智慧農業技術提高生產力和效率的方法。通過物聯網感測器、無人機、AI等尖端技術，解決勞動力短缺問題，並提高單位面積產量。其次，鼓勵使用國產農產品，並致力於實現國內生產產品的多樣化。政府層面正在宣傳使用國產麵粉和稻米製作的產品，並通過補貼鼓勵國內生產。第三，減少食品損失和浪費，提高糧食利用效率。每年都會丟棄大量的食品，減少食品浪費可以節省相當多的糧食。最後，活化農村觀光、農家民宿等，提升農業和農村的魅力，促進農家收入增加。
此外，近年來也開始積極拓展海外市場，增加日本農產品的出口。不過，如果僅以提高糧食自給率為目的，可能會喪失國際分工和貿易的優勢，因此需要保持適當的平衡。最終，建立符合日本國情的永續糧食生產體系，確立國家糧食安全至關重要。
