जापान की कम खाद्य स्वावलंबन दर और समाधान

हर साल जब जापान में खाद्य स्वावलंबन दर का आंकड़ा जारी होता है, तो उसके कमजोर प्रदर्शन पर चिंता और आलोचना की आवाजें उठती हैं। 2021 के आंकड़ों के अनुसार, कुल खाद्य स्वावलंबन दर कैलोरी के आधार पर 38% और उत्पादन मूल्य के आधार पर 63% है, जो दुनिया के प्रमुख विकसित देशों की तुलना में काफी कम है। खाद्य स्वावलंबन दर का कम होना इस बात का संकेत है कि देश विदेशी आयात पर बहुत अधिक निर्भर है, और खाद्य संकट की स्थिति में इसे भारी नुकसान उठाना पड़ सकता है।

जापान की खाद्य स्वावलंबन दर इतनी कम होने के पीछे खान-पान में तेजी से बदलाव, कृषि श्रमिकों की संख्या में कमी और खेती योग्य भूमि का उपयोग न होना जैसे प्रमुख कारण बताए जा रहे हैं। युद्ध के बाद तेजी से औद्योगीकरण और पश्चिमीकरण के कारण मुख्य भोजन चावल की खपत कम हुई है, जबकि मांस, ब्रेड आदि की मांग में तेजी आई है। लेकिन पशुधन उत्पादन के लिए आवश्यक चारा ज्यादातर आयातित होता है, जिससे पशुधन क्षेत्र की स्वावलंबन दर काफी कम हो गई है। इसके अलावा, बुढ़ापे के कारण ग्रामीण क्षेत्रों में जनसंख्या में कमी और खेती योग्य भूमि का उपयोग न होना भी स्वावलंबन दर में गिरावट का प्रमुख कारण माना जाता है।

इस स्थिति से उबरने के लिए सरकार और किसान विभिन्न प्रयास कर रहे हैं। सबसे पहले, उत्पादकता और दक्षता बढ़ाने के लिए स्मार्ट कृषि तकनीक का उपयोग करने का प्रयास किया जा रहा है। IoT सेंसर, ड्रोन, AI जैसी उन्नत तकनीकों के माध्यम से श्रम शक्ति की कमी की समस्या को हल करने और प्रति यूनिट क्षेत्रफल उत्पादन बढ़ाने का प्रयास किया जा रहा है। दूसरा, घरेलू कृषि उत्पादों के उपयोग को बढ़ावा दिया जा रहा है और घरेलू उत्पादन की विविधता को बढ़ावा दिया जा रहा है। सरकार घरेलू आटे और चावल से बने उत्पादों के उपयोग को बढ़ावा दे रही है और सब्सिडी प्रदान करके घरेलू उत्पादन को बढ़ावा दे रही है। तीसरा, खाद्य हानि और बर्बादी को कम करके खाद्य पदार्थों के प्रभावी उपयोग को बढ़ावा दिया जा रहा है। हर साल भारी मात्रा में खाद्य पदार्थ बर्बाद हो रहे हैं, इसलिए इसे कम करने से काफी मात्रा में खाद्य पदार्थों की बचत हो सकती है। अंत में, ग्रामीण पर्यटन, कृषि गेस्ट हाउस आदि को बढ़ावा देकर कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों का आकर्षण बढ़ाया जा रहा है और किसानों की आय में वृद्धि का प्रयास किया जा रहा है।

इसके अलावा, हाल के दिनों में विदेशी बाजारों में प्रवेश करके जापानी कृषि उत्पादों के निर्यात को बढ़ाने के प्रयास भी किए जा रहे हैं। लेकिन केवल खाद्य स्वावलंबन दर को बढ़ाने के उद्देश्य से काम करने पर अंतर्राष्ट्रीय श्रम विभाजन और व्यापार के लाभों का नुकसान हो सकता है, इसलिए उचित संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता है। अंततः, जापान की परिस्थितियों के अनुकूल एक स्थायी खाद्य उत्पादन प्रणाली का निर्माण करना और राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा स्थापित करना महत्वपूर्ण होगा।