विश्व खाद्य बाजार में प्रमुख खाद्य कंपनियों की स्थिति और खाद्य संकट से निपटने के उपाय

विश्व खाद्य आपूर्ति में एक बड़ा प्रभाव रखने वाला "खाद्य मेजर" नामक बहुराष्ट्रीय कंपनियों का एक समूह है। कारगिल, एडीएम, लुई ड्रेफ्यूस, बुंग, नेस्ले आदि ये कंपनियां दुनिया भर के अन्न भंडारों में उत्पादित गेहूं, चावल, मक्का, सोयाबीन आदि कृषि उत्पादों की खरीद, प्रसंस्करण, भंडारण और बिक्री का काम एक साथ करती हैं और साथ ही बीज विकास, आनुवंशिक फसल अनुसंधान, उर्वरक और कीटनाशक विकास में भी जुटी हुई हैं। ये केवल साधारण खाद्य व्यापारी नहीं बल्कि खाद्य व्यापारी, जैव प्रौद्योगिकी कंपनी और खाद्य प्रसंस्करण कंपनी की भूमिका एक साथ निभा रही हैं।

विशेष रूप से दुनिया के सबसे बड़े अनाज निर्यातक देश अमेरिका में केंद्रित ये खाद्य मेजर कुल अनाज भंडारण सुविधाओं का 68% हिस्सा रखते हैं और 2022 के अंत तक अमेरिका के कुल अनाज भंडार का 30% प्रबंधन करते हैं। इनका प्रभाव बहुत बड़ा है। ये दुनिया भर में लिफ्ट, निर्यात बंदरगाह सुविधाएं और विशेष जहाजों का मालिकाना हक रखते हैं और इस तरह वैश्विक खाद्य वितरण को नियंत्रित करते हैं।

ये खाद्य मेजर इस तरह की अभूतपूर्व शक्ति इसलिए हासिल कर सके क्योंकि प्रमुख उत्पादक देशों की सरकारों के सहयोग और संरक्षण में उन्होंने अपने देशों के कृषि उत्पाद बाजारों पर एकाधिकार कर लिया था। लेकिन जब वैश्विक खाद्य संकट आता है तो ये राष्ट्रहित को ध्यान में रखते हुए निर्यात पर रोक लगा देते हैं और इससे अंतरराष्ट्रीय खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान आता है। पिछले कोरोना महामारी, रूस-यूक्रेन युद्ध आदि के कारण विश्व खाद्य कीमतों में भारी उछाल आया और आपूर्ति श्रृंखला भी चरमरा गई, इसका मुख्य कारण भी यही था।

खाद्य स्वावलंबन में असमर्थ भारत जैसे देश इन खाद्य मेजर के इशारों पर नाचना पड़ता है और चीन, भारत जैसे धनवान देशों को खाद्य सुरक्षा का अवसर छीन लिया जाता है। इसे दूर करने के लिए खाद्य संप्रभुता हासिल करना सबसे अच्छा उपाय है। सभी देशों को कम से कम खाद्य स्वावलंबन हासिल करना चाहिए और व्यापार को केवल सहायक माध्यम के रूप में इस्तेमाल करना चाहिए।

लेकिन वास्तविकता में कृषि उत्पादों का मुक्त व्यापार संभव नहीं है। यदि कोई दो देश किसी खास कृषि उत्पाद का व्यापार करते हैं तो उनमें से एक देश को आयातित कृषि उत्पादों के कारण अपने देश में उत्पादन जारी रखने में परेशानी होगी और अंततः वह कृषि उत्पाद समाप्त हो जाएगा। साथ ही विश्व में खाद्य उत्पादन की कमी की स्थिति में यदि कोई देश अपने देश के उत्पादकों की रक्षा नहीं कर पाता और बहुत कम कीमत पर आयात करता है तो कम आर्थिक क्षमता वाले देशों को आयात करने के लिए धन ही नहीं मिलेगा और वे भुखमरी का शिकार हो जाएंगे।

इसलिए कृषि उत्पादों का व्यापार तभी सही मायने में आपसी हित का हो सकता है जब दुनिया के सभी देशों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में खाद्य उत्पादन हो और उत्पादक देश कीमत में हेरफेर किए बिना आयातक देशों को अपने कृषि क्षेत्र को बनाए रखने लायक कीमत पर आयात करने दे। लेकिन इन शर्तों का पूरा होना लगभग असंभव है।

इसलिए प्रत्येक देश के लिए यह समझदारी भरा कदम होगा कि वे अपनी खाद्य स्वावलंबन दर को जितना हो सके उतना बढ़ाएं और व्यापार को केवल सहायक माध्यम के तौर पर इस्तेमाल करें। दुनिया में भयावह खाद्य संकट से बचने के लिए हर देश को अपनी खाद्य संप्रभुता को बनाए रखना होगा।