มีกลุ่มบริษัทข้ามชาติที่เรียกว่า "เมเจอร์อาหาร" ซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่อการจัดหาอาหารของโลก บริษัทเหล่านี้ ได้แก่ คาร์กิล เอดีเอ็ม ลูอิส ดรอยฟัส บุงเก้ เนสท์เล่ ฯลฯ บริษัทเหล่านี้ซื้อ ขายแปรรูป จัดเก็บ และจำหน่ายสินค้าเกษตร เช่น ข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด ถั่วเหลือง ที่ผลิตในพื้นที่ทำการเกษตรทั่วโลก และยังมีส่วนร่วมในการพัฒนาเมล็ดพันธุ์ การวิจัยพืชพันธุกรรม การพัฒนาปุ๋ยและยาฆ่าแมลง บริษัทเหล่านี้ไม่ใช่แค่ผู้ค้าอาหารธรรมดา แต่ทำหน้าที่เป็น ผู้ค้าอาหาร บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพ และผู้แปรรูปอาหารในเวลาเดียวกัน

โดยเฉพาะบริษัทอาหารเมเจอร์เหล่านี้ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นประเทศส่งออกธัญพืชที่ใหญ่ที่สุดในโลก ครอบครองสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บธัญพืชทั้งหมด 68% และมีอิทธิพลอย่างมากโดยควบคุมสินค้าคงคลัง ธัญพืชทั้งหมด 30% ของสหรัฐอเมริกา ณ สิ้นปี 2565 พวกเขาครอบครองลิฟต์ในหลายพื้นที่ ท่าเรือส่งออก และเรือขนส่งเฉพาะทาง ซึ่งมีอิทธิพลต่อการกระจายอาหารทั่วโลก

บริษัทอาหารเมเจอร์เหล่านี้มีอำนาจมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากได้รับการสนับสนุนและการคุ้มครองจากรัฐบาลของ ประเทศผู้ผลิตหลัก ซึ่งทำให้พวกเขามีอำนาจเหนือตลาดสินค้าเกษตรภายในประเทศ แต่เมื่อเกิดวิกฤตอาหารทั่วโลก พวกเขามักจะจำกัดการส่งออกเพื่อผลประโยชน์ของชาติ ซึ่งนำไปสู่การล่มสลายของห่วงโซ่อุปทานอาหารระหว่างประเทศ เช่น ในช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 และสงครามรัสเซีย-ยูเครน ทำให้ราคาอาหารทั่วโลกพุ่งสูงขึ้นและ ห่วงโซ่อุปทานพังทลาย

ประเทศที่พึ่งพาตนเองด้านอาหารไม่ได้ เช่น เกาหลีใต้ จะถูกบริษัทอาหารเมเจอร์ควบคุม และประเทศที่มีกำลัง ซื้อสูงเช่น จีน และอินเดีย อาจถูกแย่งโอกาสในการจัดหาอาหาร เพื่อแก้ไขปัญหานี้ การฟื้นฟูอธิปไตยทางอาหาร เป็นทางออกที่ดีที่สุด ทุกประเทศควรพึ่งพาตนเองด้านอาหารอย่างน้อยที่สุด และการค้าควรเป็นเพียงเครื่องมือ เสริม

แต่ในทางปฏิบัติ การค้าเสรีสินค้าเกษตรนั้นเป็นเรื่องยาก เมื่อประเทศสองประเทศทำการค้าสินค้าเกษตร บางประเภท ประเทศใดประเทศหนึ่งจะถูกสินค้าเกษตรนำเข้าครอบงำ และในที่สุดก็จะไม่สามารถผลิตสินค้า ภายในประเทศได้อีกต่อไป และในที่สุดสินค้าเกษตรนั้นก็จะหายไป นอกจากนี้ ในสถานการณ์ที่การผลิตอาหาร ทั่วโลกไม่เพียงพอ หากประเทศใดประเทศหนึ่งนำเข้าในราคาที่ต่ำกว่าระดับที่ประเทศสามารถปกป้อง เกษตรกรในประเทศ ประเทศที่ไม่มีกำลังซื้อก็จะไม่มีเงินเพียงพอที่จะนำเข้า และจะต้องทนทุกข์ทรมาน จากความหิวโหย

ดังนั้น เพื่อให้การค้าสินค้าเกษตรเป็นความสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน จำเป็นต้องมีการผลิตอาหาร ให้เพียงพอต่อความต้องการของทุกประเทศทั่วโลก และประเทศนำเข้าควรสามารถนำเข้าในราคาที่ สามารถรักษาการเกษตรในประเทศได้โดยไม่มีการบิดเบือนราคาจากประเทศผู้ผลิต แต่ในทางปฏิบัติ เงื่อนไข เหล่านี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

ดังนั้น แต่ละประเทศควรพยายามเพิ่มอัตราการพึ่งพาตนเองด้านอาหารให้มากที่สุด และใช้การค้าเป็นเพียง เครื่องมือเสริม เพื่อหลีกเลี่ยงวิกฤตอาหารทั่วโลกที่รุนแรง ทุกประเทศจำเป็นต้องรักษาอธิปไตยทางอาหาร อย่างน้อยที่สุด