การหยุดให้บริการ 24 ชั่วโมงของร้านสะดวกซื้อและมาตรการปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงานเพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงาน

ท่ามกลางปัญหาการขาดแคลนแรงงานที่รุนแรงในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ กำลังมีการหารือถึงมาตรการต่างๆ เพื่อแก้ปัญหา เช่น การหยุดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง และการปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงาน

จากผลการสำรวจ "การสำรวจร้านสะดวกซื้อ ปี 2018" ที่กระทรวงเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมดำเนินการ พบว่า ร้านสะดวกซื้อทั้งหมด 61% ระบุว่าขาดแคลนพนักงาน ซึ่งเป็นผลมาจากปัญหาต่างๆ เช่น ค่าจ้างที่เพิ่มขึ้นจากการปรับขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำ ปริมาณงานที่เพิ่มขึ้น และความไม่ตรงกันของช่วงเวลาในการทำงาน ทำให้เกิดความยากลำบากในการจัดหาแรงงาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัญหาการขาดแคลนแรงงานในช่วงเวลากลางคืนมีความเด่นชัดขึ้น ทำให้ร้านสะดวกซื้อบางแห่งเริ่มนำการลดเวลาให้บริการมาใช้เป็นมาตรการแก้ปัญหา เซเว่นอีเลฟเว่นเจแปน ได้ทดลองลดเวลาให้บริการในร้านค้าประมาณ 230 แห่งทั่วประเทศตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว และเริ่มอนุญาตให้ร้านค้าแฟรนไชส์เปลี่ยนแปลงเวลาให้บริการอย่างเป็นทางการตั้งแต่เดือนมีนาคมปีนี้ แฟมิลี่มาร์ทก็มีแผนที่จะแก้ไขสัญญาแฟรนไชส์ตั้งแต่เดือนมีนาคมปีนี้ เพื่อให้ร้านค้าแฟรนไชส์สามารถเลือกที่จะลดเวลาให้บริการได้

เพื่อลดผลกระทบจากการลดเวลาให้บริการให้เหลือน้อยที่สุด จำเป็นต้องลดค่าใช้จ่ายด้านแรงงานและค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษา ดังนั้น อุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อจึงพยายามลดจำนวนพนักงานโดยการนำระบบชำระเงินอัตโนมัติและเคาน์เตอร์ชำระเงินด้วยตนเองมาใช้ควบคู่กันไป

นอกจากนี้ การปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงานอย่างจริงจังก็มีความสำคัญเช่นกันในการแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงาน เนื่องจากพบว่ามีปัญหาความแตกต่างระหว่างช่วงเวลาการทำงานที่ร้านค้าแฟรนไชส์ต้องการกับช่วงเวลาที่พนักงานต้องการ รวมถึงปัญหาการทำงานล่วงเวลาและการไม่ได้รับการพักผ่อนเนื่องจากการขาดแคลนแรงงาน ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมีการจัดทำมาตรการที่เป็นรูปธรรม เช่น การจัดสรรกำลังคนตามช่วงเวลาการทำงาน การรับประกันวันหยุดและเวลาพักผ่อน และการจัดตารางงานอย่างเป็นธรรม

เพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว อุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อกำลังพิจารณาที่จะนำโซลูชันการจัดตารางงานอัตโนมัติมาใช้ โดยใช้ AI ในการจัดตารางงานโดยคำนึงถึงสภาพแวดล้อมของร้านค้าและข้อมูลการทำงาน ซึ่งสามารถจัดทำตารางงานที่เชื่อมโยงกับกฎระเบียบการทำงาน และป้องกันการละเมิดกฎระเบียบล่วงหน้า นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการกำลังคนได้ด้วยการให้บริการฟังก์ชันต่างๆ เช่น การแชร์ตารางงานและการร้องขอความช่วยเหลือด้านกำลังคน

ปัญหาการขาดแคลนแรงงานในอุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อกลายเป็นปัญหาที่ไม่สามารถเพิกเฉยได้อีกต่อไป ถึงเวลาแล้วที่จะต้องจัดทำมาตรการต่างๆ เช่น การลดเวลาให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง ระบบชำระเงินอัตโนมัติ และการปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงาน เพื่อสร้างแรงขับเคลื่อนในการเติบโตในระยะยาว