นี่คือโพสต์ที่แปลด้วย AI
กลยุทธ์ราคาที่ไม่แพงและรสชาติของ Sizeriya ทำให้เกิดการฟื้นตัวของยอดขาย
- ภาษาที่เขียน: ภาษาเกาหลี
- •
- ประเทศอ้างอิง: ประเทศญี่ปุ่น
- •
- อาหาร
เลือกภาษา
สรุปโดย AI ของ durumis
- Sizeriya ซึ่งเป็นเครือข่ายร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับครอบครัวที่ได้รับความนิยมจากราคาที่ไม่แพงตั้งแต่ก่อตั้งในช่วงปลายทศวรรษ 1960 กำลังมองหาแนวทางใหม่ในปัจจุบัน
- เนื่องจากเพียงแค่ราคาที่ไม่แพงเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ พวกเขากำลังมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงรสชาติและบริการ และได้นำแนวคิด "อาหารจานด่วน" มาใช้ พร้อมประกาศแผนการขยายสาขาเป็น 2,000 สาขา
- โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมนูหลักอย่าง "หมูทอดมิลาโน" และ "ข้าวผัดมิลาโน" นั้นจะคงราคาเดิม แต่จะปรับปรุงวิธีการปรุงอาหารและรสชาติเพื่อเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า และมีแผนที่จะเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันผ่านการฝึกอบรมด้านบริการ
เครือร้านอาหารครอบครัว "ไซเซริยา" ซึ่งเริ่มต้นในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ได้ก้าวผ่านช่วงเวลาที่ซบเซาและก้าวสู่จุดเปลี่ยนใหม่ เซจิคัตสึกิ ดาอิโอโค ผู้ก่อตั้งได้เปิดร้านแรก แต่ไม่มีลูกค้าเลย ทำให้เกือบจะปิดกิจการ แต่ด้วยคำแนะนำจากแม่ ทำให้เขาลดราคาอาหารลง 70% และเริ่มดึงดูดลูกค้าใหม่ได้
หลังจากนั้น ไซเซริยา ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น ด้วยคอนเซ็ปต์ "ราคาถูกแต่รสชาติอร่อย" อย่างไรก็ตาม พวกเขาตระหนักว่า การแข่งขันด้านราคาเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอสำหรับการเติบโต และกำลังมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงรสชาติและบริการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ฮิเดฮารุ มาสึดะ ประธานคนปัจจุบันกล่าวว่า "เราจะก้าวไปสู่คอนเซ็ปต์ 'ฟาสต์แคชชวล' ซึ่งราคาถูกกว่าร้านอาหารครอบครัว แต่มีคุณภาพมากกว่าฟาสต์ฟู้ด" และมีแผนจะขยายสาขาในประเทศญี่ปุ่นให้ถึง 2,000 สาขา เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ พวกเขากำลังพัฒนาเมนูที่ซบเซาและพยายามปรับปรุงการฝึกอบรมด้านบริการ
ผลการสำรวจความคิดเห็นของลูกค้าที่จัดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา พบว่า 61.5% ของผู้ตอบแบบสอบถามระบุว่า "ราคาถูก" เป็นเหตุผลหลักในการใช้บริการ ไซเซริยา อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้พึ่งพาการแข่งขันด้านราคาเพียงอย่างเดียว แต่กำลังพยายามสร้างความแตกต่างด้วยรสชาติและบริการเพื่อก้าวไปสู่การเติบโตอีกครั้ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมนูหลักอย่าง "มิลาโน่ ดอนคัตสึ" และ "มิลาโน่ ดริอา" จะคงราคาไว้ที่ 400 เยน และ 300 เยน ตามลำดับ เพื่อรักษาความได้เปรียบด้านราคาในขณะที่ปรับปรุงสูตรอาหาร และรสชาติเพื่อยกระดับความพึงพอใจของลูกค้า นอกจากนี้ พวกเขายังกำลังเสริมสร้างการฝึกอบรมด้านบริการในสาขา เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันด้วยการผสานรวมราคาที่ถูกกับรสชาติ และคุณภาพบริการที่ยอดเยี่ยม
แม้ว่าจะเผชิญกับความท้าทายในช่วงเริ่มต้น แต่ไซเซริยาสามารถก้าวขึ้นมาเป็นเครือร้านอาหารครอบครัวชั้นนำของญี่ปุ่นได้ด้วยกลยุทธ์ด้านราคาที่กล้าหาญและความแตกต่างด้านรสชาติ กลยุทธ์การปรับปรุงเมนูและบริการในครั้งนี้จะเป็นก้าวสำคัญของไซเซริยาในการก้าวสู่ตลาดต่างประเทศหรือไม่ ต้องติดตามดูกันต่อไป