Buldak Bokkeummyeon, conquiert le marché japonais avec des chips ! Extension de l'univers du goût épicé

La marque de plats épicés coréenne « Buldak » étend son univers épicé au Japon avec le lancement de chips de pommes de terre. Samyang Japan, la filiale japonaise de Samyang Foods, commercialise les « Buldak Potato Chips » sur le marché japonais depuis juin et prévoit d'étendre son réseau de distribution à d'autres pays, notamment aux États-Unis.

« Buldak » enregistre une croissance de plus de 25 % par an au Japon grâce à son slogan « C'est trop épicé ! Mais c'est tellement bon ! ». La marque connaît un grand succès auprès des consommateurs japonais avec sa gamme de nouilles « Buldak Bokkeummyeon », mais aussi avec ses sauces, ses tteokbokki et ses snacks.

Les « Buldak Potato Chips » qui viennent d'être lancées sont déclinées en trois saveurs : originale, 4 fromages et habanero et citron vert. L'association du goût épicé caractéristique de « Buldak » et du croustillant des chips de pommes de terre devrait ravir les fans de la marque.

Samyang Japan cible principalement les femmes de 20 à 30 ans, amatrices de plats épicés « Buldak », et vise à renforcer la notoriété de la marque afin de devenir une « marque phare mondiale de plats épicés ».

Lancée en 2012, la marque « Buldak » est devenue une marque mondiale présente dans près de 100 pays et générant un chiffre d'affaires de 600 milliards de wons. Elle a connu un succès mondial en 2014, lorsqu'un youtubeur britannique a publié une vidéo où il dégustait les « Buldak Bokkeummyeon ».

Samyang Japan s'est implantée sur le marché japonais en 2019 en lançant une version japonaise des emballages des nouilles « Buldak Bokkeummyeon ». « Buldak » a conquis le cœur des consommateurs japonais grâce à son goût épicé unique, ses nouilles moelleuses et son personnage attachant, « Hochi ». La marque a tiré parti de la demande croissante des consommateurs souhaitant profiter d'une ambiance de voyage grâce aux nouilles coréennes pendant la pandémie de Covid-19, ce qui a stimulé sa croissance.

Au Japon, les variétés « Carbonara » et « Originale » des nouilles « Buldak Bokkeummyeon » sont les plus populaires. En février 2023, la marque a lancé les « Yakissoba Buldak Bokkeummyeon », une version adaptée aux goûts des Japonais, qui a rencontré un franc succès. Ces nouilles, qui associent le goût épicé typique de « Buldak » à celui du yakisoba, sont exclusives au Japon, ce qui a contribué à leur popularité.

« Buldak » élargit sa gamme de produits en proposant des nouilles sautées, des sauces, des tteokbokki, des soupes et des snacks, dans le but de créer une image de marque forte associant la cuisine épicée à « Buldak ». La marque prévoit également de multiplier les collaborations avec d'autres entreprises afin d'accroître sa présence auprès des consommateurs.

Parallèlement, Samyang Foods a lancé la marque « tangle » sur le marché japonais en février, en proposant une fusion de cuisine coréenne et de pâtes. « Tangle » propose deux saveurs, « Pulgoki Cream Pasta » et « Kimchi Rosé Pasta », mettant en avant les saveurs typiques de la Corée. Samyang Foods espère que la marque « Tangle » lui permettra de conquérir une clientèle non touchée par « Buldak » et de poursuivre son développement à l'échelle mondiale.